Cena
ディナー
アラカルト / おまかせ
旬のイタリア食材と信頼できる国内の生産者より届く
厳選食材を使った料理をご用意しています
「アラカルト」は北イタリアの伝統に基づいた郷土料理や旬の食材を使った
料理をそろえていますのでお好みで選んでシェアしてお召し上がりください
時期により、イタリア産トリュフのパスタやジビエを使った料理もご用意しています
「おまかせ」は季節のおすすめ料理やシェフの修行先北イタリアの
クラシックな郷土料理を少しずついろいろと楽しんでいただけるメニューになります
| アラカルト おまかせ あか牛 トリュフ ジビエ ワイン付き 初めてのご予約 |
⇓ ⇓ ⇓ |
アラカルト
ある日のメニュー例
Menu
北海道産蝦夷鹿のロースト ポルチーニのパスタ / リゾット
牛肉の赤ワイン煮込みブラザート 馬肉のカルネクルーダ（生肉）
トリュフのパスタ / リゾット タリアテッレ ラグー
タヤリン ビアンコ 熊本あか牛のロースト
今日の魚介のひと皿 自家製の全粒パン
ティラミス セミフレッド 、、等その日の入荷により
前菜 パスタ 2,800～ メイン4,000～各種
おまかせ
前菜 2品 パスタ 2品 メインの肉料理
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせⒶ / 10,000（11,000）
＋本日のドルチェ カフェ 1,500
イタリアチーズ / デザートワイン / 食後酒各種
パスタは時期や食材により1品リゾットになる場合もあります
おまかせ ドルチェ・カフェ付き
ご希望の場合はあらかじめご予約いただきますと当日スムーズにご案内できます
おまかせⒶ ドルチェ・カフェ付き / 11,500（12,650）
（注）素材の風味や香りを風味を引き出すためや味わいのバランスをとるため
種類によってはしっかりアルコールを使っています。もしお苦手な場合や
未成年のお連れ様がいる場合はメイン料理までのおまかせでご予約承ります
トリュフパスタ
おまかせのパスタ1品を季節のトリュフパスタへの変更もできます
秋トリュフ 9～11月 2,500（2,750）
白トリュフ 10～12月 8,000（8,800）
冬トリュフ 12～3月 4,000（4,400）
サマートリュフ 5～8月 2,000（2,200）
(金額は入荷により上下する場合があります）
ご希望の場合は備考欄にご記入ください
※白トリュフは~7日前までのご予約になります
メインを熊本あか牛に
メインは牧場直送 熊本阿蘇の放牧あか牛を使った料理でご用意いたします
品数は抑えめにしてメインの肉料理をしっかりお楽しみいただけます
前菜 パスタ メインの牛肉
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせⒷ あか牛 / 15,000（16,500）
※ご予約は~7日前までになります
（部位はその日の入荷により）
トリュフを使ったおまかせ
前菜からメインまで全皿にトリュフを使った料理でご用意いたします
前菜 2品 パスタ メイン
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
秋トリュフ 9～11月 16,000（17,600）
白トリュフ 10～12月 28,000（30,800）
冬トリュフ 12～3月 20,000（22,000）
サマートリュフ 5～8月 15,000（16,500）
(金額は入荷により上下する場合があります）
おまかせ Ⓒトリュフ / 各種
※ご予約は~7日前までになります
ジビエを使ったおまかせ
前菜からメイン料理まで全皿にジビエを使った料理でご用意いたします
前菜 2品 パスタ メイン料理
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせ Ⓓジビエ / 18,000（19,800）
（猟期中のみ） 11～2月
※ご予約は~7日前までになります
おまかせ ワイン付き
おまかせのそれぞれの料理に合わせたグラスワインも合わせてご用意いたします
多めの人数での集まりにご利用ください（8名様より）
おまかせⒶ ワイン付き / 20,000（22,000）
ご予約はお電話で承ります
料理内容などご希望があればご相談ください
10名様より貸切にてご用意できます（着席～16名様まで）
少人数での貸切をご希望の場合もご相談ください（200,000）
コペルト（席料）/500（550）
平日21：00以降は生ハムやチーズ各種、サラダ、イタリアの定番パスタなど
ワインや食後酒のあてにご注文いただける軽めのメニューからもお選びいただけます
（24：00クローズ）
（初めての方）
< アラカルト >
料理によってボリュームもいろいろあるのでお二人だと3~4品を目安に控えめにご注文ください （前菜2品 パスタ メイン、前菜 パスタ2品 メインなど） 前菜、パスタは後での追加も承ります
パスタなどはあらかじめ2皿に分けてお出しできます 3名様は1.5皿分でご注文いただければ分けてお持ちいたします
アラカルトでも料理にいろいろな食材を使っていますのでアレルギーは予約時にお知らせください
アラカルトは2～3名様用になります 4名様以上のご予約は〈おまかせ〉で承ります
（平日21：00以降ならは4名様以上でもご相談ください）
< おまかせ >
料理はメインの肉料理までになります ＋本日のおまかせドルチェ カフェ（1,500） / イタリアチーズ デザートワイン、グラッパやアマーロなど北イタリアの食後酒もいろいろ揃えていますので食後にお声かけください
召し上がれない食材が多くある場合はおまかせでのご予約はお受けできない場合があります
ご予約は22：00最終入店（土日祝21：00）になりますので遅めの時間からのスタートでもゆっくりお食事していただけます（24：00クローズ）
コペルト（席料）/500（550）
旬のイタリア食材と信頼できる国内の生産者より届く厳選食材を使った料理をご用意しています
「アラカルト」は北イタリアの伝統に基づいた郷土料理や旬の食材を使った料理をそろえていますのでお好みで選んでシェアしてお召し上がりください
時期により、イタリア産トリュフのパスタやジビエを使った料理もご用意しています
「おまかせ」は季節のおすすめ料理やシェフの修行先北イタリアのクラシックな郷土料理を少しずついろいろと楽しんでいただけるメニューになります
| アラカルト おまかせ あか牛 トリュフ ジビエ ワイン付き 初めてのご予約 |
⇓ ⇓ ⇓ |
アラカルト
ある日のメニュー例
Menu
北海道産蝦夷鹿のロースト
ポルチーニのパスタ / リゾット
牛肉の赤ワイン煮込みブラザート
馬肉のカルネクルーダ（生肉）
トリュフのパスタ / リゾット
タリアテッレ ラグー
タヤリン ビアンコ
熊本あか牛のロースト
今日の魚介のひと皿
自家製の全粒パン
ティラミス セミフレッド
、、等その日の入荷により
前菜 パスタ 2,800～各種
メイン4,000～各種
おまかせ
前菜 2品 パスタ 2品 メインの肉料理
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせⒶ / 10,000（11,000）
＋本日のドルチェ カフェ 1,500
イタリアチーズ / デザートワイン
/ 食後酒各種
パスタは時期や食材により1品リゾットになる場合もあります
おまかせ ドルチェ・カフェ付き
ご希望の場合はあらかじめご予約いただきますと当日スムーズにご案内できます
おまかせⒶ ドルチェ・カフェ付き
/ 11,500（12,650）
（注）素材の風味や香りを風味を引き出すためや味わいのバランスをとるため種類によってはしっかりアルコールを使っています。もしお苦手な場合や未成年のお連れ様がいる場合はメイン料理までのおまかせでご予約承ります
トリュフパスタ
おまかせのパスタ1品を季節の
トリュフパスタへの変更もできます
秋トリュフ 9～11月
2,500（2,750）
白トリュフ 10～12月
8,000（8,800）
冬トリュフ 12～3月
4,000（4,400）
サマートリュフ 5～8月
2,000（2,200）
金額は入荷により
上下する場合があります
ご予約は備考欄にご記入ください
※白トリュフ~7日前まで
メインを熊本あか牛に
メインは牧場直送 熊本阿蘇の放牧あか牛を使った料理でご用意いたします
品数は抑えめにしてメインの肉料理をしっかりお楽しみいただけます
前菜 パスタ メインの牛肉
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせⒷ あか牛
/ 15,000（16,500）
※ご予約は~7日前まで
（部位は入荷により）
トリュフを使ったおまかせ
前菜からメインまで全皿にトリュフを使った料理でご用意いたします
前菜 2品 パスタ メイン
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
秋トリュフ 9～11月
16,000（17,600）
白トリュフ 10～12月
28,000（30,800）
冬トリュフ 12～3月
20,000（22,000）
サマートリュフ 5～8月
15,000（16,500）
金額は入荷により
上下する場合があります
おまかせ Ⓒトリュフ / 各種
※ご予約は~7日前までになります
ジビエを使ったおまかせ
前菜からメイン料理まで全皿にジビエを使った料理でご用意いたします
前菜 2品 パスタ メイン料理
（前菜前の小皿2~3種 自家製パン付）
おまかせ Ⓓジビエ
/ 18,000（19,800）
（猟期中のみ） 11～2月
※ご予約は~7日前まで
おまかせ グラスワイン付き
おまかせのそれぞれの料理に合わせたグラスワインも合わせてご用意いたします
多めの人数での集まりに
ご利用ください（8名様より）
おまかせⒶ グラスワイン付き
/ 20,000（22,000）
ご予約はお電話での受付となります
料理内容など希望があれば
ご相談ください
10名様より貸切でご用意できます
（着席～16名様まで）
少人数での貸切をご希望の場合も
ご相談ください（200,000）
コペルト（席料）/500（550）
平日21：00以降はグラスワインと一緒に楽しめる生ハムやチーズ各種、サラダ、イタリアの定番パスタなどワインや食後酒のあてにご注文いただける軽めのメニューもお選びいただけます（24時クローズ）
（初めての方）
< アラカルト >
料理によってボリュームもいろいろあるのでお二人だと3~4品を目安に控えめにご注文ください （前菜2品 パスタ メイン、前菜 パスタ2品 メインなど） 前菜、パスタは後での追加も承ります
パスタなどはあらかじめ2皿に分けてお出しできます 3名様は1.5皿分でご注文いただければ分けてお持ちいたします
アラカルトでも料理にいろいろな食材を使っていますのでアレルギーは予約時にお知らせください
アラカルトは2～3名様用になります 4名様以上のご予約は〈おまかせ〉で承ります（平日21：00以降ならは4名様以上でもご相談ください）
< おまかせ >
料理はメインの肉料理までになります ＋本日のおまかせドルチェ カフェ（1,500） / イタリアチーズ デザートワイン、グラッパやアマーロなど北イタリアの食後酒もいろいろ揃えていますので食後にお声かけください
召し上がれない食材が多くある場合はおまかせでのご予約はお受けできない場合があります
ご予約は22：00最終入店（土日祝21：00）になりますので遅めの時間からのスタートでもゆっくりお食事していただけます（24：00クローズ）
コペルト（席料）/500（550）